न्यूयॉर्क: क्या आप भी चुइंग गम,चॉकलेट और ब्रेड जैसी चीजें खाने के शौकीन हैं? क्या आप जानते हैं चुइंग गम जैसी चीजें आपकी सेहत को कितना नुकसान पहुंचाती है. जी हां, इसी से संबंधित एक रिसर्च सामने आई है. जानिए क्या कहती है ये रिसर्च…
क्या कहती है रिसर्च-
रिसर्च के मुताबिक, चुइंग गम से लेकर ब्रेड तक में डाले जाने वाले केमिकल्स से छोटी आंत के सेल्स न्यूट्रिशंस को ठीक से एब्जॉर्व करने की ताकत खो देते हैं. इतना ही नहीं, इनमें बैक्टीरिया से लड़ने की शक्ति भी कम हो जाती है.
शोध के मुताबिक, टाइटेनियम डाईऑक्साइड यौगिक का अंतर्ग्रहण करीब टाला नहीं जा सकता. यह हमारे पाचन तंत्र में टूथपेस्ट के जरिए पहुंच सकता है, जिसमें टाइटेनियम डाईऑक्साइड सफाई के लिए इस्तेमाल किया जाता है. ऑक्साइड का इस्तेमाल कुछ चॉकलेटों में चिकनाहट लाने के लिए भी किया जाता है.
क्या कहते हैं एक्सपर्ट-
न्यूयॉर्क के बिंघमटन यूनिवर्सिटी में सहायक प्रोफेसर ग्रेतचेन महलेर ने कहा कि टाइटेनियम ऑक्साइड एक आम खाद्य संरक्षक है और लोग इसे एक लंबे समय से अधिक मात्रा में खाते आ रहे हैं, चिंता मत कीजिए यह आपको मारेगा नहीं, लेकिन हम इसके दूसरे सूक्ष्म प्रभावों में रुचि रखते हैं और समझते हैं कि लोगों को इस बारे में जानना चाहिए.
शोधकर्ताओं ने कोशिका कल्चर मॉडल के जरिए छोटी आंत पर रिसर्च की.
चुइंग गम की थोड़ी मात्रा ज्यादा प्रभाव नहीं डालती, लेकिन दीर्घकालिक प्रयोग आंत की कोशिकाओं के अवशोषण के उभारों को कम कर सकती है. इन अवशोषण करने वाले उभारों को माइक्रोविलाई कहते हैं.
माइक्रोविलाई के कम होने से आंत की रोकने की क्षमता कमजोर होगी, मेटाबॉलिज्म धीमा होगा और कुछ पोषक पदार्थ, जैसे- आयरन, जिंक और वसा अम्ल का अवशोषण काफी मुश्किल होगा.
इस शोध का प्रकाशन पत्रिका ‘नैनोइम्पैक्ट’ में किया गया है.
