फेस्टिव सीजन में जाम से जाम ना टकराए ऐसा कम ही देखने को मिलता है. आज के समय में तो जाम पीना फैशन सा हो गया है. लेकिन क्या कभी आपने इस बात पर गौर किया है कि अधिकत्तर लोग बीयर पीना ही क्यों पसंद करते हैं? बेशक, आपको भी ये बात अटपटी लगे लेकिन वाकई ये सोचने वाली बात है. लोगों की पहली पसंद या तो बीयर होती है या फिर रेड वाइन.
आपको जानकर हैरानी होगी बीयर या वाइन आपकी पहली पसंद है तो ये आपकी पसंद-नापसंद के बारे में भी बहुत कुछ बताती है. ये हम नहीं कह रहे बल्कि एक रिसर्च में ये बात कही गई है.
रिसर्च में इस बात का खुलासा किया गया है कि आखिर क्यों लोग एक ही तरह ही एल्कोहल लेना पसंद करते हैं? शोधकर्ताओं ने रिसर्च के दौरान पाया कि शराब को लेकर पसंद-नापसंद जीन्स पर डिपेंड करती है.
पेनसिल्वेनिया स्टेट यूनिवर्सिटी के शोधकर्ताओं में जॉन हेयज शोधकर्ता के अनुसार, जैसे खाने-पीने को लेकर लोगों की अलग-अलग सेंसेशन होती है वैसे ही एल्कोहल की पसंद-नापसंद भी इसी से रिलेटिड है.
रिसर्च में ये बात भी सामने आई कि जिन लोगों को किसी भी तरह की एल्कोहल बेहद कड़वी लगती है वे सामान्य तौर पर कड़वी सब्जियां खाने से भी बचते हैं. यानि ऐसे लोग कड़वी सब्जियां भी नहीं खा पाते.
शोधकर्ताओं के मुताबिक, रिसर्च में ये भी पाया गया कि ट्रांसिजेंट रिसिप्टर पोटेंशियल वेनिलॉयड रिसेप्टर (टीएरपीवी1) नामक रिसेप्टर जीन की वजह से ही एल्कोहल को लेकर सेंस सेंसेशन होती है. आपको बता दें, ये रिसर्च एल्कोहलिज्मः क्लीनिकल एंड एक्सपेरिमेंटल जर्नल में प्रकाशित हुई थी.
